MesaIA Intelligence: la inteligencia artificial que trabaja con los datos de tu restaurante
MesaIA Intelligence es la parte de MesaIA que convierte lo que ya pasa en tu restaurante en decisiones: pronostica cuánto vas a vender mañana y qué comprar, avisa cuando un plato se vende raro, calcula el margen de cada plato, descubre qué se pide junto y detecta los clientes que dejaron de volver. Se activa sola cuando hay suficientes pedidos para que los números sean confiables.
Por el equipo de MesaIA · actualizado el
¿Qué te dice MesaIA Intelligence cada día?
Un resumen del día con ventas, pedidos y ticket promedio comparados con días anteriores, más recomendaciones y alertas concretas: qué plato se está cayendo, cuál sube, a qué hora se concentra la venta y qué conviene hacer. También llega un informe por correo con ventas, inventario y faltantes.
- Resumen del día y tendencia de ingresos.
- Alerta cuando las ventas de hoy se salen de lo normal para ese día y esa hora, comparadas con las semanas anteriores.
- Informe diario por correo: ventas, medios de pago, productos más vendidos, inventario valorado e ingredientes bajo el mínimo.
¿Cómo pronostica las ventas?
Toma el mismo día de la semana en las semanas anteriores, les da más peso a las más recientes y calcula cuánto vas a vender mañana con un rango mínimo y máximo. Hace lo mismo plato por plato, así sabes cuántas unidades preparar y no solo cuánta plata esperar.
- Pronóstico de ventas de mañana con banda de confianza.
- Unidades esperadas por producto.
- Lista de compra sugerida: cruza la demanda esperada con tu inventario y marca lo crítico.
- Plan de personal sugerido según las horas de más movimiento.
¿Qué detecta en la carta?
El margen de contribución de cada plato con su costo real por receta, y sugerencias concretas: subir el precio de un plato con margen bajo que se vende mucho, revisar costos de uno que da pérdida o promocionar uno rentable que se vende poco. También encuentra qué platos se piden juntos para armar combos.
- Márgenes por plato y sugerencias de precio.
- Combos: qué se pide junto de verdad, con el porcentaje de veces.
- Anomalías por plato: caídas y subidas fuera de lo normal, calculadas con estadística robusta (mediana), no con promedios que un día raro distorsiona.
- Patrones por hora y por día de la semana.
¿Y con los clientes?
Aprende cada cuánto vuelve cada cliente y avisa cuando uno lleva más tiempo del normal sin pedir. MesaIA propone la campaña de reactivación por WhatsApp, personalizada con su nombre e historial, y solo a quienes dieron permiso. En la carta, un asistente sugiere platos reales de tu menú según lo que el cliente dice que se le antoja.
Pregúntale a MesaIA
Puedes preguntarle en lenguaje normal: "¿qué fue lo que más vendí este mes?", "¿a qué hora vendo más los sábados?". Responde con los datos de tu restaurante, no con generalidades. Además la inteligencia artificial lee tu carta desde una foto del menú impreso y genera fotos para los platos que no tienen.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se activa MesaIA Intelligence?
Cuando el restaurante tiene suficientes pedidos para que los pronósticos sean confiables. El panel muestra el progreso hasta activarse; antes de eso no inventa números.
¿La inteligencia artificial puede recomendar platos que no tengo?
No. Solo recomienda platos reales, activos y disponibles de tu carta; descarta cualquier otra cosa. Si la inteligencia artificial falla, recomienda los más vendidos.
¿Cuesta más?
No. MesaIA Intelligence viene incluida en todos los planes, desde $69.900 COP al mes.
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